តើ​សត្វ​ឆ្កែ​អាច​ញ៉ាំ​បន្លែ​អ្វីខ្លះ​? តើបន្លែអ្វីខ្លះដែលមិនល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែ?

ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពចុងក្រោយនៅថ្ងៃទី ៣១ ខែសីហាឆ្នាំ ២០២១ ដោយ សត្វឆ្កែពេទ្យសត្វ

បន្លែសម្រាប់សត្វឆ្កែ

មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះបន្លែសម្រាប់សត្វឆ្កែ ប៉ុន្តែក៏មានគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនផងដែរ។ នេះគឺជាបញ្ជីនៃបន្លែល្អបំផុតសម្រាប់សត្វឆ្កែ និងបន្លែដែលគួរជៀសវាង។

បន្លែគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនតែក្នុងបរិមាណតិចតួចដូច្នេះសត្វឆ្កែមិនក្លាយជាលើសទម្ងន់ទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានផ្តល់ក្នុងបរិមាណច្រើន ពួកគេអាចទទួលរងពីជំងឺរាគ។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវបន្លែច្រើននោះទេប៉ុន្តែការបម្រើមួយចំនួននៃប្រភេទនីមួយៗអាចគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សត្វឆ្កែ។

បញ្ជីនៃបន្លែល្អ និងអាក្រក់សម្រាប់សត្វឆ្កែ

បន្លែមួយចំនួនត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែ ខណៈពេលដែលបន្លែផ្សេងទៀតមិនមាន។

ដោយមិនគិតពីប្រភេទវាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាបន្លែមួយចំនួនមិនសមរម្យសម្រាប់សត្វឆ្កែ។

ជាសំណាងល្អ មានជម្រើសបន្លែជាច្រើនដែលសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកអាចរីករាយ ហើយដែលអាចជួយឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អ។ ឧទាហរណ៍, carrots គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C អាស៊ីតហ្វូលិក និងហ្វូឡាត។

ការ៉ុតត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលបម្រើដល់ឆ្កែរបស់អ្នក។ ពេល​ញ៉ាំ​វា​ឆៅ កាត់​វា​ជា​ដុំ​ខាំ ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​ហៀរសំបោរ​។

ថ្វីត្បិតតែបន្លែខ្លះធ្វើឱ្យឆ្កែឈឺក្រពះក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនគួរឈប់បម្រើឆ្កែរបស់អ្នកជាមួយបន្លែស្រស់ៗដែរ។

ឆ្កែរបស់អ្នកទំនងជានឹងចូលចិត្តរសជាតិថ្មី ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវ។

ការ៉ុត, spinachនិង ទំពាំងបារាំង គួរតែត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។ ដូចគ្នាដែរ ជៀសវាងអាហារទាំងនេះច្រើនមុខ។ ណែនាំបន្លែថ្មីយឺតៗ ហើយមើលសញ្ញាណនៃការរំលាយអាហារ។ នៅពេលដែលឆ្កែរបស់អ្នកបានសម្របទៅនឹងអាហារថ្មីទាំងនេះ សូមបង្កើនបរិមាណបន្តិចម្តងៗ។

asparagus

Asparagus សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B6, C, E, និង K, thiamin, niacin និងសារធាតុរ៉ែដូចជាទង់ដែង ប៉ូតាស្យូម ក្រូមីញ៉ូម និងសេលេញ៉ូម។ Asparagus គឺជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការទំពារឈើសម្រាប់សត្វឆ្កែ។ ពិចារណាការដុត ឬកំដៅលំពែង ដើម្បីសម្រួលដល់ការលេប។

Zucchini Zucchini មានកាឡូរីទាប មានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងសំបូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលធ្វើអោយឆ្អឹង តម្រងនោម និងបេះដូងរបស់សត្វឆ្មាមានភាពប្រសើរឡើង។ មុនពេលផ្តល់ zucchini ដល់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក វាចាំបាច់ក្នុងការចំហុយវាដើម្បីធ្វើឱ្យស្បែកទន់។

សាឡី

តើឆ្កែអាចញ៉ាំ celery បានទេ? រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងវីតាមីន A ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យរបស់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក រួមជាមួយនឹងវីតាមីន B, C, និង K, ប៉ូតាស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែស។ បន្លែដែលមានកាឡូរីទាបនេះគឺជាសារធាតុធ្វើឱ្យខ្យល់ដង្ហើមធម្មជាតិដ៏ល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែ ហើយសត្វជាច្រើនចូលចិត្តវាយនភាពដ៏ក្រៀមក្រំរបស់វា ប៉ុន្តែត្រូវចងចាំអំពីបរិមាណដែលអ្នកផ្តល់ជូន។

Celery គឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមធម្មជាតិ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យឆ្កែរបស់អ្នកនោមញឹកញាប់។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ វីតាមីន A, C, E និង K ហើយវាមានស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់។ ត្រូវប្រាកដថាកាត់ដើមទៅជាបំណែកតូចៗ ព្រោះពួកវាអាចចាប់បានយ៉ាងងាយនៅក្នុងបំពង់ករបស់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

លើសពីនេះ គួរកត់សំគាល់ថា ផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកសារធាតុ isothiocyanate ដែលជាសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅក្នុងបន្លែគ្រប់មុខ ដូចជាស្ពៃក្តោប ខាត់ណាផា្កស្ព និងខាត់ណា ដែលអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះចំពោះសត្វឆ្កែមួយចំនួន។

សណ្តែក

សណ្តែកដូចជាខ្មៅ ភីនតូ ក្រលៀនក្រហម និងប៊ឺគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជាប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងហ្វូឡាត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាងាយផលិតឧស្ម័ន ហើយគួរទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។ សណ្តែកបៃតងមានជីវជាតិ និងអាចត្រូវបានគេបម្រើឆៅ ចំហុយ ឬសូម្បីតែកំប៉ុង ដរាបណាពួកវាត្រូវបានបម្រើយ៉ាងសាមញ្ញ។

សត្វឆ្កែអាចញ៉ាំដំឡូងបារាំងដោយសុវត្ថិភាព ដរាបណាវាត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ (ស្ងោរ អាំង ឬចំហុយ) និងបម្រើធម្មតា។ កុំផ្តល់ដំឡូងឆៅដល់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក ព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុ solanine ដែលពុលដល់សត្វឆ្កែ។ លើសពីនេះ ដំឡូងបំពងគួរត្រូវបានជៀសវាង ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់របស់វា។

Spinach Dogs អាចទទួលទាន spinach ដែលជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន A, C, និង E។ ស្លឹកបៃតងនេះមានប្រយោជន៍ខ្ពស់ក្នុងការការពារការរលាក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងសូម្បីតែជំងឺមហារីក ដោយសារតែវត្តមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នេះ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត spinach រួមបញ្ចូលអាស៊ីត oxalic ដែលជាសារធាតុការពារការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមក្នុងរាងកាយ និងអាចបណ្តាលឱ្យខូចតម្រងនោម ដូច្នេះវាគួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ស្ព

បន្លែ cruciferous នេះផ្តល់នូវវីតាមីន C, B1, B6, និង K ក៏ដូចជាសារធាតុ phytonutrients ដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពទូទៅរបស់ឆ្កែរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ពៃក្តោបគួរតែញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម ព្រោះវានឹងបង្កជាឧស្ម័ននៅក្នុងសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

ស្ពៃក្តោបឆៅក៏មានផ្ទុកសារធាតុ thiocyanate ផងដែរ ដែលនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន អាចទប់ស្កាត់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងបណ្តាលឱ្យ hypothyroidism នៅក្នុងសត្វឆ្កែ។

ការ៉ុត

ការ៉ុតមានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃអាហារខ្ពស់ វីតាមីន B, E, C, D និង K។ បន្លែពណ៌ទឹកក្រូចទាំងនេះអាចជួយរក្សាធ្មេញរបស់ឆ្កែអ្នកឱ្យស្អាតនៅពេលដែលពួកគេទទួលទានដោយមិនទាន់ចម្អិន។ ទោះជាយ៉ាងណា, carrots ឆៅអាចជាការលំបាកក្នុងការរំលាយ; ដូច្នេះ វាអាចជាការប្រសើរក្នុងការចំហុយពួកវា។

ខាត់ណាផា្កស្ព

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ប៊ីយ៉ូទីន ម៉ង់ហ្គាណែស ផូស្វ័រ និងវីតាមីន B, C និង K ដែលមាននៅក្នុងផ្កាខាត់ណា គឺល្អសម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

ខាត់ណាផា្កស្ព ដូចជាបន្លែ cruciferous ផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនេះ គឺមានសុវត្ថិភាពក្នុងកម្រិតតិចតួចប៉ុណ្ណោះ ព្រោះវាអាចបង្កជាឧស្ម័ននៅក្នុងសត្វឆ្កែរបស់អ្នក។ ខាត់ណាផា្កស្ពគឺពិបាករំលាយនៅពេលដែលបានបម្រើឆៅ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើវាឱ្យឆ្អិនស្រាល (ចំហុយ)

ខាត់ណា

ខាត់ណា​គឺជា​អាហារ​ដ៏​អស្ចារ្យ​សម្រាប់​មនុស្ស ហើយ​វា​ក៏​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​សុខភាព​សម្រាប់​សត្វឆ្កែ​ផងដែរ។ បន្លែពណ៌បៃតងខ្មៅនេះ គឺល្អបំផុតសម្រាប់ចក្ខុវិស័យ ភាពស៊ាំ និងឆ្អឹងរបស់សត្វឆ្កែ ដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, K និងកាល់ស្យូម។ ជាតិដែក ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អ ក៏មានច្រើនផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខាត់ណាក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវកាល់ស្យូម oxalate ដែលជាសមាសធាតុនៃគ្រួសក្នុងប្លោកនោម និង isothiocyanates ដែលអាចបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះពោះវៀនក្នុងសត្វឆ្កែ ហើយអាចមានជាតិពុលក្នុងបរិមាណច្រើន។

ល្ពៅ

វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃអាហារមានច្រើននៅក្នុងល្ពៅ។ លើស​ពី​នេះ​ទៀត វា​មាន​កាឡូរី​ទាប ឆ្ងាញ់ និង​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ជាមួយ​នឹង​ការ​រំលាយ​អាហារ។ ល្ពៅដែលត្រូវបានចម្អិនស្រាលៗគឺសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់សត្វឆ្កែក្នុងការរំលាយអាហារ ហើយនៅពេលដែលផ្តល់ឱ្យក្នុងបរិមាណតិចតួចអាចជួយកាត់បន្ថយការទល់លាមក។

ប្រសិនបើល្ពៅកំប៉ុងមិនមានជាតិស្ករ ឬសារធាតុគីមីទេ វាក៏សមរម្យសម្រាប់សត្វឆ្កែផងដែរ។ សត្វឆ្កែក៏អាចត្រូវបានគេផ្តល់អាហារដល់គ្រាប់ល្ពៅផងដែរ ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវតែធម្មតា (គ្មានអំបិល ប៊ឺ ឬប្រេង)។

Beets

Beets គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C, folate, manganese, ប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃ។ beets ឆៅ​បង្ក​ការ​គំរាម​កំហែង​យ៉ាង​ខ្លាំង​ដល់​ការ​ថប់​ដង្ហើម​និង​អាច​ស្ទះ​ផ្លូវ​រំលាយ​អាហារ​របស់​ឆ្កែ​របស់​អ្នក​។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ beets ឆ្អិនមានផ្ទុក oxalate ហើយគួរតែត្រូវបានជៀសវាងដោយសត្វឆ្កែដែលងាយនឹងកើតគ្រួសក្នុងប្លោកនោម។ បន្ថែមពីលើជាតិអាស៊ីត បន្លែដែលមានពណ៌រស់រវើកទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀន រាគ ឬក្អួតនៅក្នុងសត្វឆ្កែមួយចំនួន។

ត្រសក់

ត្រសក់សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B1 វីតាមីន C វីតាមីន K សារធាតុ biotin ទង់ដែង ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ពួកវាមានកាឡូរីទាបខ្លាំង ដែលធ្វើឲ្យពួកវាជាការព្យាបាលដ៏ល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែលើសទម្ងន់។ ត្រសក់​ក៏​មាន​ជាតិ​ទឹក ៩៦ ភាគរយ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួក​វា​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​ល្អ​ក្នុង​រដូវ​ក្ដៅ។

ម្ទេស។

ម្ទេសមានផ្ទុកវីតាមីន C បីដងច្រើនជាងផ្លែក្រូច ដែលនៅពេលផ្សំជាមួយសារធាតុ Beta-carotene អាចជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការពារភ្នែក និងមុខងារប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិ។

វិធីសាស្រ្តល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំម្ទេសគឺចំហុយវាដើម្បីធ្វើឱ្យស្បែកខាងក្រៅរបស់វាទន់។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ជ្រើសរើស​បម្រើ​ឱ្យ​ពួក​វា​ដោយ​មិន​ឆ្អិន សូម​ប្រាកដ​ថា​ពួក​វា​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​បំណែក​តូចៗ។ កុំភ្លេចពិនិត្យពីរដងមុននឹងផ្តល់ចំណីដល់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកនូវប្រភេទម្ទេស។

ពារ

សត្វឆ្កែអាចស៊ីស្ករខ្ទាស់ ភាសាអង់គ្លេស ព្រិល និងសណ្តែកសួន។ គ្រាប់បៃតងទាំងនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B, និង K ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែដូចជា ដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងស័ង្កសី ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងសារជាតិ lutein ។ បម្រើពួកវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ព្រោះការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរាគ។ ដោយសារតែសណ្តែកមានផ្ទុកសារធាតុ purines ដែលអាចពិបាកសម្រាប់តម្រងនោមក្នុងការដោះស្រាយ ពួកគេមិនគួរត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សត្វឆ្កែដែលមានជំងឺតម្រងនោមនោះទេ។

ដំឡូង​ផ្អែម

ដំឡូងជ្វា និងយ៉ាអួមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ក៏ដូចជាវីតាមីន B6 និង C។ ពួកវាផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ស្បែក និងចក្ខុវិស័យ ស្រដៀងទៅនឹងការ៉ុត។ ស្រដៀងនឹងដំឡូងបុរាណដែរ បន្លែពណ៌ទឹកក្រូចទាំងនេះគួរបរិភោគតែពេលឆ្អិន (ស្ងោរ ឬដុតនំ) និងគ្មានគ្រឿងទេស។

ពន្លកស៊ែល

ពន្លកស៊ែលគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C និង K ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងលើកកម្ពស់សុខភាពឆ្អឹង។ លើសពីនេះទៀត ពួកវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ពន្លកស៊ែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងអាចជួយឱ្យឆ្កែរបស់អ្នកទល់លាមក ប៉ុន្តែពួកវាក៏អាចបង្កើតឱ្យហើមពោះ និងឧស្ម័នផងដែរ។ ត្រូវប្រាកដថាពន្លកត្រូវបានចម្អិនមុនពេលផ្តល់អាហារដល់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

សាឡាត់

ស្រដៀងទៅនឹងត្រសក់ សាឡាត់មានសមាមាត្រទឹកខ្ពស់ (90 ភាគរយ) ដែលធ្វើឱ្យវាជាការព្យាបាលដ៏ល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែលើសទម្ងន់។ ដើម្បីបងា្ករគ្រោះថ្នាក់នៃការស្លាក់ សូមប្រាកដថាត្រូវកាត់សាឡាត់មុនពេលផ្តល់អាហារដល់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែសម្រាប់សត្វឆ្កែ

បន្លែ​សម្បូរ​ទៅដោយ​វីតាមីន និង​ជាតិ​រ៉ែ ហើយ​ពេល​ផ្តល់​ឱ្យ​ឆ្កែ វា​អាច​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើនជាង​មុន​។ នៅពេលដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យឆៅ បន្លែត្រូវបានផ្ទុកទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើន។

វីតាមីន C មានសារសំខាន់ក្នុងការបង្កើនប្រព័ន្ធការពាររបស់ឆ្កែរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលវីតាមីន A ជួយឱ្យស្បែក និងភ្នែកមានសុខភាពល្អ។ វីតាមីន B ជំរុញការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការពារការហើមពោះ។ វីតាមីន E គឺល្អសម្រាប់ស្បែក និងរោមរបស់ឆ្កែរបស់អ្នក ហើយវីតាមីន K មានប្រយោជន៍ក្នុងការកកឈាម។

បន្លែ​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់​ដែល​ជួយ​ធ្វើ​ឱ្យ​រាង​កាយ​មាន​ជាតិ​អាល់កាឡាំង។ បរិយាកាសអាល់កាឡាំងមានសុខភាពល្អជាងសម្រាប់សរីរាង្គជាក់លាក់ ហើយអាស៊ីតច្រើនពេករួមចំណែកដល់ការរលាក ដែលជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

បន្លែក៏ជាប្រភពទឹកដ៏ល្អ ដែលឆ្កែរបស់អ្នកត្រូវការរក្សាជាតិទឹកផងដែរ។ ជាលទ្ធផល ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ឆ្កែរបស់អ្នកនឹងដំណើរការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ ហើយអាវរបស់ឆ្កែនឹងមើលទៅល្អជាងផងដែរ។

បន្លែក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងវីតាមីន K ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវដុតបន្លែរបស់អ្នកមុនពេលឱ្យវាទៅឆ្កែរបស់អ្នក។

ជាឧទាហរណ៍ ពន្លកស៊ែលអាចបង្កឱ្យមានឧស្ម័ន ដូច្នេះបម្រើឱ្យឆ្អិនល្អ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ខាត់ណាមានផ្ទុកវីតាមីន A និង K ក៏ដូចជាជាតិសរសៃ និងជាតិដែកផងដែរ។

លើសពីនេះទៀត beets មានប៉ូតាស្យូមនិងម៉ង់ហ្គាណែសដែលល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហាររបស់ឆ្កែរបស់អ្នក។

 

មើលប្រកាសនេះនៅលើ Instagram

 

ការបង្ហោះចែករំលែកដោយ ohdogofmine (@ohdogofmine)

តើបន្លែណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់សត្វឆ្កែ?

វាជាការចង់ឱ្យឆ្កែរបស់អ្នកបោះសាឡាត់បៃតងខ្លះ នៅពេលអ្នកកំពុងរៀបចំអាហារសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ប៉ុន្តែនេះប្រហែលជាមិនមែនជាគំនិតល្អនោះទេ។ ខណៈពេលដែលបន្លែគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព ពួកវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វឆ្កែ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាច្រើនពេក។

មុនពេលណែនាំបន្លែថ្មីដល់កូនឆ្កែរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលគ្រឿងផ្សំ។ ប្រសិនបើពួកវាមើលទៅ និងក្លិនចម្លែក វាប្រហែលជាមិនមែនជាគំនិតល្អសម្រាប់កូនឆ្កែរបស់អ្នកញ៉ាំវានោះទេ។

Celery គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហាររបស់ឆ្កែរបស់អ្នក។ វាជាទឹក 95 ភាគរយ ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃ វីតាមីន C និង K និង folate ។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលជួយដល់ការចល័ត។

Celery ប្រហែលជាផលិតឧស្ម័ន ដូច្នេះសូមណែនាំវាបន្តិចម្ដងៗ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ឆ្កែរបស់អ្នកទំនងជាចូលចិត្តវា។ អ្នកក៏គួរចងចាំផងដែរថា ការណែនាំអាហារថ្មីដល់ឆ្កែរបស់អ្នកអាចជាការបំភិតបំភ័យ ដូច្នេះ ចូរចាប់ផ្តើមពីតូច ហើយធ្វើការរបស់អ្នកឡើង។

តើបន្លែអ្វីដែលមិនល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែ?

ផ្លែឈើ និងបន្លែទូទៅមួយចំនួនមានជាតិពុលចំពោះឆ្កែរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាមានសុវត្ថិភាពឥតខ្ចោះសម្រាប់កូនឆ្កែរបស់អ្នក នៅពេលញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ឧទាហរណ៍ ផ្លែបឺរ និងទំពាំងបាយជូ មិនបង្កបញ្ហាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដទេ អ្នកគួរតែសាកល្បងពីរបីជាមួយឆ្កែរបស់អ្នកជាមុនសិន។ ថាតើពួកគេមានប្រតិកម្មអាស្រ័យលើអ្នក ប៉ុន្តែជាទូទៅ ប៉េងប៉ោះមានសុវត្ថិភាពក្នុងការចិញ្ចឹមឆ្កែរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ​តើ​បន្លែ​អ្វីខ្លះ​ដែល​មិនល្អ​សម្រាប់​ឆ្កែ​?

ទោះបីជាបន្លែល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែក៏ដោយ អ្នកគួរតែផ្តល់ឱ្យពួកគេត្រឹមតែ 10% នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេមិនមែនជាអាហារជំនួសសម្រាប់អាហារផ្សេងទៀតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ឆ្កែរបស់អ្នកនោះទេ។

ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យសុខភាពដែលអាចកើតមានទាំងនេះ សូមចំអិនបន្លែរបស់អ្នកជាបាច់ធំៗ ហើយបង្កកវា។ វិធីនេះ គេអាចប្រើប្រាស់បានគ្រប់ពេល។ អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់វា អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ដូចជា Petcube ដើម្បីកំណត់ថាបន្លែណាដែលឆ្កែរបស់អ្នកចូលចិត្ត។

ទោះបីជាបន្លែទាំងអស់មិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ឆ្កែរបស់អ្នកក៏ដោយ អ្នកគួរតែជៀសវាងការផ្តល់ដំឡូងដល់ពួកគេ។ ពួកវាមិនមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដូចបន្លែដទៃទៀតទេ ប៉ុន្តែនៅតែមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន។ ដំឡូងសម្បូរទៅដោយ វីតាមីន C និង វីតាមីន B6.

ត្រូវប្រាកដថាអ្នករៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងជៀសវាងការចិញ្ចឹមដំឡូងបារាំងឆ្កែរបស់អ្នក។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាចំអិនវាក្នុងកម្រិតមធ្យមព្រោះមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់នៃដំឡូងអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះនៅក្នុងសត្វឆ្កែមួយចំនួន។

តើកូនឆ្កែអាចញ៉ាំបន្លែអ្វីខ្លះ?

បន្លែគឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់របបអាហាររបស់កូនឆ្កែ ហើយអាចផ្តល់នូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្លែគួរតែគិតជាចំណែកតូចមួយនៃបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់ឆ្កែ។

បន្លែ​ក៏​ពិបាក​ក្នុង​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​ដែរ ដូច្នេះ​តែ​មួយ​ចំណែក​តូច​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ត្រូវ​ផ្តល់​អាហារ​ដល់​កូន​ឆ្កែ​របស់​អ្នក។

 

មើលប្រកាសនេះនៅលើ Instagram

 

A post បានចែករំលែក ការប្រកាស របស់ Raw Dog Food + Four Leaf Rover + Mine Pet Platter (@granddogessentials)

បន្លែគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អង់ស៊ីម និងសារធាតុ Phytonutrients។ ហើយ​មិន​ដូច​សាច់​ទេ បន្លែ​មាន​អង់ស៊ីម​មិន​មាន​ក្នុង​អាហារ​ផ្សេង​ទៀត​ទេ។

ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលងាយស្រួលប្រើសម្រាប់កូនឆ្កែ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងវីតាមីន។ ផ្លែឈើ និងបន្លែមួយចំនួនអាចពុលសម្រាប់កូនឆ្កែ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាពួកវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នកញ៉ាំ។

ជាឧទាហរណ៍ សណ្តែកបៃតងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការចិញ្ចឹមកូនឆ្កែ ដរាបណាវាមិនទាន់ឆ្អិន។ ហើយ​សម្រាប់​ការ​ព្យាបាល ផ្លែ​ប៉ោម និង​ក្រូច​អាច​ទាក់ទាញ ប៉ុន្តែ​យក​សំបក និង​គ្រាប់​ចេញ។

ផ្លែបឺរស្រស់គឺល្អបំផុតព្រោះវាផ្ទុកសារធាតុបេតាការ៉ូទីន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ និងភ្នែក។

របៀបចិញ្ចឹមឆ្កែ បន្លែ

មានគន្លឹះសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលអ្នកគួរដឹងមុននឹងណែនាំបន្លែទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ឆ្កែរបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលសត្វឆ្កែត្រូវការរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ពួកគេបានក្លាយទៅជាទម្លាប់នៃប្រភេទបន្លែមួយចំនួន។

បន្លែខ្លះពិបាកសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់សត្វឆ្កែ ហើយវាផ្ទុកជាតិពុល និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតដែលអាចបំផ្លាញប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ឬសរីរាង្គរបស់វា។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកំណត់បរិមាណបន្លែដែលឆ្កែរបស់អ្នកញ៉ាំ ដើម្បីការពារបញ្ហាណាមួយ។

បន្លែមួយចំនួនអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យឆ្កែរបស់អ្នកឆៅ រួមទាំងសណ្តែកបៃតង និង celery ។ ប៉ុន្តែបន្លែដូចជាដំឡូង យ៉ាអួ និងយ៉ាអួត្រូវតែចម្អិនដើម្បីឱ្យពួកវាត្រូវបានរំលាយដោយសត្វឆ្កែ។

អ្នក​គួរ​កាត់​បន្លែ​ទាំង​នេះ​ជា​បំណែក​តូចៗ ដែល​វា​នឹង​ជួយ​ជៀស​វាង​គ្រោះថ្នាក់។ អ្នកក៏គួរតែជៀសវាងការបន្ថែមគ្រឿងទេស ឬប៊ឺទៅក្នុងអាហាររបស់ឆ្កែរបស់អ្នក ព្រោះសារធាតុទាំងនេះនឹងបំផ្លាញតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បន្លែ។

ត្រូវប្រាកដថាបន្លែត្រូវបានចម្អិនដោយថ្នមៗព្រោះវាងាយស្រួលសម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នកក្នុងការរំលាយអាហារ។

ការ៉ុតគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A និងជាតិសរសៃសម្រាប់សត្វឆ្កែ។ អ្នកក៏អាចកិនការ៉ុត ដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងអាហារសាច់ឆៅ។

ការ៉ុត​មាន​កាឡូរី​ទាប ហើយ​នឹង​មិន​បង្ក​ជា​ឧស្ម័ន។

គ្រាន់តែចងចាំថាដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាឆ្កែរបស់អ្នកមិនបរិភោគ celery ច្រើនពេក។ វាអាចធ្វើឱ្យពួកគេនោមញឹកញាប់។

អ្នកក៏អាចលាយការ៉ុតដឹងគុណទៅក្នុងអាហារឆៅរបស់ឆ្កែរបស់អ្នក។ មាតិកាជាតិសរសៃរបស់ការ៉ុតនឹងជួយកែលម្អភ្នែករបស់ឆ្កែរបស់អ្នក ហើយវាក៏នឹងជួយឱ្យធ្មេញរបស់គាត់ស្អាតផងដែរ។

តើបន្លែអ្វីដែលឆ្កែអាចស៊ីជារៀងរាល់ថ្ងៃ?

មានបន្លែជាច្រើនដែលសត្វឆ្កែអាចបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែមានតែពីរបីប៉ុណ្ណោះដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

Celery គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែមើលការទទួលទានរបស់ឆ្កែរបស់អ្នកព្រោះវាអាចបង្កជាឧស្ម័ន និងធ្វើឲ្យក្រពះពិបាកចិត្ត។

អ្នកក៏អាចបន្ថែម celery ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ឆ្កែរបស់អ្នកដោយចំហុយ florets និងបម្រើពួកវាជាបំណែកតូចៗដែលមានទំហំប៉ុនខាំ។

បន្លែមួយចំនួនអាចត្រូវបានផ្តល់អាហារឆៅដល់ឆ្កែរបស់អ្នក រួមទាំង spinach និងការ៉ុត។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃការចម្អិនបន្លែសម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នកគឺថា វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនឹងនៅដដែល។ លើសពីនេះ បន្លែឆ្អិនមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នកក្នុងការរំលាយអាហារ។

អ្នកក៏អាចបម្រើឆ្កែរបស់អ្នកនូវបន្លែសុទ្ធផងដែរ។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការលាងបន្លែទាំងអស់ឱ្យបានល្អមុនពេលផ្តល់ចំណីឱ្យឆ្កែរបស់អ្នក ព្រោះវាអាចមានសារធាតុពុលដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

ប្រូខូលី គឺជាបន្លែដ៏ល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែ។ វា​មាន​កាឡូរី​ទាប ហើយ​មាន​ជាតិ​សរសៃ និង​សារជាតិ​សរសៃ​ដែល​លើក​កម្ពស់​សុខភាព​ទូទៅ​របស់​ឆ្កែ​អ្នក។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ ស្ពៃក្តោបក្រហមមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ហើយជាប្រភពដ៏ល្អនៃទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស និងប៉ូតាស្យូម។

Beets គឺជាបន្លែមួយផ្សេងទៀតដែលសត្វឆ្កែអាចបរិភោគប្រចាំថ្ងៃ។ ការ៉ុតមានជាតិសរសៃច្រើន ហើយមិនផ្តល់ឧស្ម័នដល់ឆ្កែទេ។

តើសត្វឆ្កែអាចរស់នៅតែលើបន្លែទេ?

បន្លែមិនមែនជាអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតសម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នកទេ ប៉ុន្តែពួកវាខ្លះមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរបស់គាត់។ ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកវីតាមីន C និង pectin ដែលល្អសម្រាប់ពោះវៀនធំ និងបំពង់រំលាយអាហារ។ បញ្ចូលផ្លែប៉ោមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ឆ្កែរបស់អ្នក។

ការ៉ុតគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នក។ បន្លែទាំងនេះមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ beta-carotene ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពភ្នែករបស់ឆ្កែរបស់អ្នក។ ការ៉ុតក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន C និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនទៀត។

តាមពិតរបបអាហាររបស់ខ្លាឃ្មុំផេនដាធំគឺបួសជាចម្បង។ សត្វ​ទាំង​នេះ​ជា​សត្វ​ស៊ី​សាច់​ដែល​មាន​ន័យ​ថា​ស៊ី​ចំណី​ដែល​មិន​មែន​ជា​រុក្ខជាតិ។ សត្វព្រៃរបស់ពួកគេអាចមានចាប់ពីសត្វតូចៗ រហូតដល់សត្វធំជាង ដែលកញ្ចប់បានចាប់យក។

ជាធម្មតា សត្វឆ្កែនឹងស៊ីសាច់ ឆ្អឹង និងសរីរាង្គខាងក្នុង។ លើសពីនេះទៀត បន្លែអាចជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ឆ្ងល់​ថា​តើ​បន្លែ​ស័ក្តិសម​នឹង​ឆ្កែ​របស់​អ្នក​ឬ​អត់ សូម​អាន​បន្ត!

ពិនិត្យការពិត

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទនេះ… តើអ្នកគិតយ៉ាងម៉េច? បន្លែសម្រាប់សត្វឆ្កែ?